Ingredienti:
- 500 g Castagne secche biologiche ammorbidite per circa 12 ore in acqua fredda
- 5 uova
- 200 gr. di zucchero
- ½ l. di latte
- Zucchero vanigliato
Preparazione:
Lessate le castagne secche e ricavatene una purea; intanto scaldate il latte con una bustina di zucchero. Frustate bene i cinque tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungete il latte. Fate addensare la crema a fuco lento e dopo aver raffreddato aggiungete il passato di castagne.
