Ingredienti:
200 g di Castagne secche Biologiche;
50 g Cacao dolce;
50 g Zucchero;
10 cl di Panna;
60 g di Pasta sfoglia;
50 g di Cioccolato.

Preparazione:

in una pentola d’acqua fate cuocere le castagne secche per circa 2 ore e mezza. Scolatele e fatele raffreddare. Tenete da parte 5 cl di acqua di cottura. Frullate le castagne lesse con l’acqua di cottura, il cacao, lo zucchero, la panna e il cioccolato per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo da versare in una terina. Mettete la mousse in frigorifero per almeno 2 ore .

Stendete la pasta sfoglia ricavandone dei dischi che cuocerete in forno per 10 minuti a 170 °C. Servite la torta, disponendo i dischi di pasta sfoglia come meglio preferite.