Dopo un’accurata selezione, solo le castagne intere di calibro medio di prima scelta sono destinate al lento processo di cottura che ne preserva le proprietà organolettiche.
Sbucciate e selezionate quelle prive di imperfezioni vengono immerse nello sciroppo al rum.
Le Caldarroste sciroppate al rum sono estremamente versatili: ottime da gustare come dessert, diventano l’ingrediente ideale per realizzare dolci dalla farcitura particolare e sono un ottimo accostamento a gelati dal gusto semplice.
GLUTEN FREE / SENZA CONSERVANTI O COLORANTI
Ingredienti: Castagne, Sciroppo di glucosio, caramellato (acqua, zucchero, limone), aroma di rum per pasticceria.
L’eventuale deposito sul fondo è dovuto ai naturali depositi del prodotto. Il possibile aspetto bruciacchiato è dovuto al processo di lavorazione artigianale tipico della caldarrosta.
Tasso alcool <10%
Le Caldarroste vengono prodotte in autunno con castagne italiane.
